【慧聰食品工(gōng)業網】兩家以方便面而聞名(míng)的企業統一和康師傅近日先後發布了今年上半年業績，數據顯示，兩家企業的遭遇可(kě)謂是“冰火兩重天”。截至2014年6月30日，統一今年上半年的營收為(wèi)123.66億元，同比上升1.3%；淨利潤為(wèi)3.54億元，同比下降38.2%。而康師傅昨日發布上半年财報則顯示，康師傅2014年上半年營收55.04億美元（折合人民(mín)币約338.26億元），同比上升1.51%；淨利潤2.32億美元，同比上升17.93%。

    而雙方的主營業務(wù)之一方便面業務(wù)更是出現截然不同的數據反應：先行發布财報的統一數據顯示，其方便面業務(wù)持續巨虧，今年上半年虧損1.16億元，較去年同期6031.4萬元的虧損額擴大了近一倍。而康師傅方便面業務(wù)營收20.34億美元（折合人民(mín)币125億元），該闆塊業務(wù)的營收就超過了統一今年上半年所有(yǒu)業務(wù)的營收；其利潤更是高達1.61億美元（折合人民(mín)币9.88億元），同比上升4.23%。

    值得關注的是，統一企業方便面業務(wù)并非首次虧損。根據統一企業中(zhōng)國(guó)年報，2009年、2010年連續兩年分(fēn)别虧損6900萬元、1260萬元。而得益于2008年統一推出老壇酸菜面這一品類後，統一方便面業務(wù)終于在2011年年底扭虧，并在2012年達到巅峰。根據該公(gōng)司2012年年報，統一方便面當年銷售收入72.69億元，其中(zhōng)，統一老壇酸菜牛肉面收益達到40億元人民(mín)币，占比為(wèi)55%。

    但好景不長(cháng)，随着行業增速放緩、行業内競争環境更加激烈，使得統一方便面再次陷入虧損。其去年上半年财務(wù)數據顯示，統一中(zhōng)國(guó)方便面業務(wù)去年上半年雖然營業收入達到37.77億元，同比上升10.4%，但淨利潤卻出現6031萬元的虧損。對此，統一在公(gōng)告中(zhōng)解釋稱，出現虧損的原因在于銷售費用(yòng)的增加。“同業競争加劇，公(gōng)司積極投入資源、加強産(chǎn)品力提升以争取市場占有(yǒu)率所緻”。

    有(yǒu)行業分(fēn)析師向網易财經指出，由于消費者對方便面營養性、安(ān)全性的關注度逐漸提高，越來越多(duō)的人對方便面的認同度也有(yǒu)所下降。“此外，在統一推出酸菜牛肉面之後，康師傅以及白象等方便面企業開始集體(tǐ)跟進，紛紛推出酸菜口味方便面”。據《第一财經日報》報道，康師傅曾在2012年開始實施“排統計劃”，即通過補貼費用(yòng)的方式與銷售終端簽訂排他(tā)性協議，這令統一失去了近4萬個雜貨店(diàn)和小(xiǎo)超市渠道。據悉，這一計劃特别針對的是方便面産(chǎn)品，并且被業内形容為(wèi)“不計成本”。據當時報道，康師傅不惜向各地銷售點補貼至少500元/月的貨架使用(yòng)費，試圖将統一“老壇酸菜面”趕出渠道，而統一也因此痛失近4萬個銷售點，直接損失2億元人民(mín)币以上。雖然事後雙方均予以否認，但兩者渠道競争及整個市場競争的激烈程度可(kě)見一斑。

    對于近兩年統一和康師傅在方便面業務(wù)截然不同的市場反應，中(zhōng)國(guó)食品商(shāng)務(wù)研究院研究員朱丹蓬認為(wèi)，統一跟康師傅相比，渠道弱在網絡不健全，為(wèi)了提高市場占有(yǒu)率，改變在跟康師傅的渠道之戰中(zhōng)的被動地位，除了現有(yǒu)大的商(shāng)超網點外，這兩年統一花(huā)了大力氣去完成縣鄉村級市場的經銷商(shāng)網絡，而這些網點本身比較分(fēn)散，人力物(wù)力投入比較大，這也是統一銷售成本增加的主要原因之一。

    中(zhōng)投顧問食品行業研究員向健軍則向媒體(tǐ)表示，行業内激烈競争尤其與康師傅之間的促銷戰，是統一方便面企業虧損的主要原因。由于統一在體(tǐ)量和市場占比方面與康師傅有(yǒu)較大差距，因此價格戰中(zhōng)極易成為(wèi)受傷較重的那一個。

    據網易财經了解，統一和康師傅在方便面領域“積怨已久”，雙方為(wèi)了争奪市場份額曾多(duō)次爆發價格戰，但往往最“受傷”的卻是白象等國(guó)内其他(tā)方便面品牌。此外，雖然目前統一和康師傅在方便面領域還是“針尖對麥芒”，但方便面市場衰退是不争的事實。根據AC尼爾森的數據，今年上半年國(guó)内方便面整體(tǐ)銷售額同比衰退1.9%，按銷售量算則衰退5.9%